----

viernes, 4 de noviembre de 2016

Buen pan o pan de pobre descubre su lado más sabroso en la "Nochebuena"



Si este año usted desea variar su menú para el día de Nochebuena, el buen pan es una excelente opción. Este fruto silvestre le puede dar un giro asombroso a su cena y dejar a sus comensales sorprendidos y a gusto. 

También conocido como mapén, panapén, fruta del pan y pan de pobre, con el buen pan se pueden preparar pastelones, bollitos, croquetas y pasteles en hoja para la tan esperada velada. 

Además, suculentos postres como flan y pudín que provocarán que sus invitados quieran servirse más de una vez. Para los que no lo conocen, le contamos que este fruto es de gran tamaño, tiene forma ovalada y puede llegar a medir hasta 30 centímetros. 


En su interior tiene una masa fibrosa blancuzca y se consume mayormente cuando está verde. En algunas regiones del país se come como puré, frito o asado, acompañado de revoltillo de huevos, bacalao guisado o con carne de pollo y res. 

Su sabor es similar al de la papa o el ñame y en algunos países es considerado un tesoro culinario. En Puerto Rico, por ejemplo, se consume hervido o en sancocho. 

Asimismo también es aprovechado en algunas islas del Caribe y en Centroamérica. Beneficios. El buen pan no es solo valorado por las diversas preparaciones culinarias que se pueden elaborar con él, también ofrece múltiples aportes nutricionales. Tiene alto contenido de agua e hidratos de carbono en forma de almidón. 

Además de proteínas y lípidos. recetas Pastelón de buen pan 

3 libras de buen pan 
3 cucharadas de mantequilla
3 yemas de huevo 
5 cucharadas de queso parmesano rallado 
2 tazas de pollo guisado, hervido o asado Preparación. Retire la parte exterior al buen pan, corte en pedazos medianos y poner a hervir en agua en una olla grande. Cuando esté cocido haga un puré con mantequilla y sal. 
Luego agregar las yemas de huevo batidas e integre bien. En un molde engrasado colocar una parte del puré, luego la carne y el queso, vaya haciéndolo de forma alternada hasta que forme varias capas. 

Por último termine con puré y coloque el queso rallado. Llevar al horno pre-calentado a 350 ºF por media hora o menos, o introduzca un palillo y si sale seco, ya la preparación está lista. Si desea puede decorar con maíz y unas tiras de pimiento rojo cortado en juliana.

El pollo puede ser sustituido por carne de res molida, jamón y queso o bacalao. 


Bollitos de buen pan rellenos de queso 
2 libras de buen pan hervido con sal 
1/2 libra de queso Cheddar 
2 cucharadas de mantequilla 
1 cucharada de azúcar 
1/2 cucharada de anís 
Harina 
Aceite
Sal 

Preparación. 
Hacer un puré con el buen pan aún caliente junto con la mantequilla y el azúcar. 


Luego incorporar el anís y rectificar la sal. Después proceda a unir bien todos los ingredientes hasta formar una pasta, manejable pero no muy blanda. Coloque porciones de la mezcla en la palma de su mano, aplaste, ponga queso en el centro y enrolle. 

Dele la forma que desee, ovalada o redonda. Lleve al congelador por una hora. Luego pasar los bollitos por harina y freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Coloque en papel toalla y sirva. Puede acompañar con la salsa de su preferencia. 

>Flan de buen pan 2 tazas de buen pan, 
pelado y hervido con sal y canela 
2 latas de leche evaporada 
 lata de leche condensada 
1/2 cucharadita de vainilla 
4 huevos 
1 cucharadita de canela, molida 

PARA EL CARAMELO 
1/4 taza de agua 
1 taza de azúcar Preparación. 
Para el caramelo, llevar al fuego el agua y el azúcar, cocine hasta que tome consistencia, póngalo en un molde y reserve. 

Aparte, licúe el buen pan junto con la leche evaporada, condensada y los demás ingredientes. Vierta esta mezcla en el molde, coloque en baño María y lleve al horno precalentado a 350ºF por una hora. Buen provecho... fuentes el diario digital hoy.Fuente:
SI TE GUSTA NUESTRO TRABAJO DI PRESENTE CON UN "ME GUSTA" .


-

Las cookies me ayudan a mejorar tu experiencia en mi sitio web Más info

PRM en NY realiza seminario y aprueba someter propuestas modificar estatuto partido

Por Ramón Mercedes Nueva York.- La seccional del Partido Revolucionario Moderno (PRM) en esta ciudad aprobó someter varias propuestas a la reforma...

Acusan una cajera de robar 14 millones de pesos

Santo Domingo. La cajera de la empresa Turinter, S. A., Ana Stephanie Rodríguez Reyes, supuestamente sustrajo más de RD$14 millones que no...

Eliminar visa a colombianos para visitar RD, ha sido beneficioso al turismo dominicano, dice embajador

Santo Domingo. El Embajador dominicano en Colombia, Briunny Garabito Segura, destacó en una entrevista especial realizada desde la sede de la embajada en Bogotá, que una...

Cibao Meat products: Apoyando nuestra cultura en la exposición “Pinceladas Dominicanas”

Por Agustin de la Cruz (Sugar). New York, (SL) -La comunidad latina de ultramar y de manera muy especial nuestra comunidad dominicana, ha encontrado en la empresa de ...

Ordenan a equipos de pelota invernal corregir “conducta inapropiada” de bailarinas

La Comisión de Disciplina y Ética de la Liga de Béisbol Profesional de la República Dominicana, Inc, reprochó...

Procuraduría busca garantizar entrega voluntaria de John Emilio Percival Matos sin incidentes

​ La Procuraduría General de la República informa que con el propósito de ofrecer las debidas garantías procesales a Rafael Percival...

El presidente mejor valorado del mundo obtiene último lugar sobre rendimiento escolar

La República Dominicana obtuvo el último lugar en la evaluación de rendimiento escolar, conocida como pruebas PISA, realizada el año pasado y donde participaron...

Apresan frente al palacio de justicia de Mao a uno de los hombres más buscados por la policía

Mao.- Un hombre que era activamente buscado por la policía fue apresado a medio día del martes frente al palacio de Justicia de esta ciudad, por haber dado muerte...

A la Justicia: Director General del (I.A.D) Emilio Toribio Olivo.

Política Pública RD. Danilo Medina Piensa en los Agricultores Emilio Toribio destruye el Instituto Agrario Dominicano (IAD). El director...

Encuentran cadáver de hombre en río Yaque del Norte en Montecristi

Montecristi.-Fue localizado el cadáver de un hombre en el río Yaque del Norte, debajo del puente nuevo de la carretera Manolo Tavarez...

Mujer alemana muere calcinada al marido prenderle fuego en plena calle

, BERLIN.- 7 diciembre (EFE).- Una mujer de 38 años murió este miércoles en la localidad alemana de Kronshagen (norte del país) después de que su marido, del...

Donald Trump es elegido personaje del año

NUEVA YORK. 7 diciembre (EFE).- El presidente electo de EEUU, Donald Trump, se convirtió hoy en la persona del año elegida por la revista Time, entre una lista de figuras...

Ocupan 108 paquetes de drogas en el Curro, Barahona

Santo Domingo.- La Dirección Nacional de Control de Drogas, (DNCD), con el apoyo de la Armada de República Dominicana (ARD) y efectivos del Ministerio de Defensa, decomisaron...

Senado República Dominicana reconoce a Adriano Espaillat

Es el primer dominicano electo en el Congreso Federal de EEE UU Santo Domingo, D.N.- El Senado decidió este miércoles reconocer al Congresista Adriano Espaillat por el ser el...

Multitud atrapa a dos atracadores y por poco y lo linchan [Vido]

MOCA-Los atracadores fueron atrapados luego que de que estos habían atracado a una mujer para quitarle sus celulares. Tú eres dicho que yo no te he matao ati, le...

Una mujer de 67 años, quien padecía problemas de salud, se quitó la vida

d ​Santiago.- Una mujer de 67 años, quien padecía problemas de salud, se quitó la vida al realizarse un disparo en el...

Dominicana que demandó a Jet Blue por mandarle hijo equivocado llega a un arreglo

les Tras haber interpuesto acciones contra la aerolínea el caso terminó, pero los detalles de la compensación no fueron revelados Maribel Martinez, madre de Andy, que...

Canciones: las más pegadas de 2016

Las canciones de mayor sonada en la radio y las que logran mayor popularidad en el público no siempre coinciden en el mismo puesto del listado musical cuando se hace el...

Hombre se ahorca en San Francisco de Macorís

E En San Francisco de Macorís, un hombre fue hallado ahorcado ayer en el interior de una finca propiedad de sus familiares ubicada en la sección Los Bejucos...

Rafa Gamundi advierte ayuda a damnificados sería “pura demagogia” que aumentaría la deuda externa

SANTO DOMINGO.- El Partido Revolucionario Social Demócrata (PRSD) advirtió este martes que la ayuda del Gobierno a los damnificados de...
Al usar este sitio acepta el uso de cookies para análisis, contenido personalizado y publicidad. más información